Voici la recette de la tarte au citron que mon homme vient de me préparer avec amour ( c'est sa toute première tarte aux citrons, c'est lui qui a inventé la rectte et elle est à tomber sur le cul !)
Je vous la copie/colle telle qu'il l'a notée !
Tarte aux citrons par Tiloo :
3 oeufs
2 beaux citrons (de bonne taille)
3 (de bonne taille toujours) cuillérées de creme (bien) fraiche
125 grammes de sucre
1 pate sabléé (pas trop sinon ca s'emmiette)
Si votre four est electrique préchauffer 10 min thermostat 6 (180°) sinon 5 min
suffisent avec un four au gaz.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, mélanger le sucre les jaunes puis la creme.
ajouter le zest de citron (les nettoyer en frottant assez fort avec une eponge grattoir
propre) puis ajouter le jus des citrons. Battre (sans leur faire mal) les blancs en
neige les incoporer au reste. Si le tout est trop mousseux, battre a nouveau le mélange.
Puis faire cuire environ 20 min (testé avec un four au gaz). le temps de repos pour refroidir
est relativement court, 20 min suffisent pour servir, régalez vous bien
)